Köyhät ritarit

Eilen rupesi tekemään hirveästi mieli lettuja ja Jani keksi että päästään helpommalla kun paistetaan köyhiä ritareita. Ritarit tehosivatkin lettuhimoon mainiosti, en ollut tehnyt näitä varmaan kymmeneen vuoteen, mutta nyt taas varmasti useammin.


KÖYHÄT RITARIT

8 viipaletta ranskanleipää
n. 2 dl maitoa
1 kananmuna
n. 1 rkl sokeria
n. 1/2 tl suolaa

paistamiseen Flora Culinessea

Riko kananmuna laakeaan astiaan ja vatkaa rakenne rikki kevyesti. Lisää joukkoon maito, suola ja sokeri ja sekoita. Kasta leipiä seoksessa molemmin puolin ennen paistamista. Paista miedolla lämmöllä pinta kauniin ruskeaksi.