Kinkkukastike pastalle

Jääkaapissa oli saunapalvikinkkuviipaleita joista oli menossa päiväys. Ne saatiin syötyä nopsasti kun tein niistä kinkkukastikkeen pastalle.


KINKKUKASTIKE PASTALLE

n. 150 g saunapalvikinkkua
1 rkl Flora Culinessea
n. 5 cm pala purjoa
2, 5 dl ruoka Floraa 7 %
1/3 pkt (n. 70 g) kevyt ruohosipulituorejuustoa
mustapippuria
kuivattua basilikaa
kuivattua persiljaa
(tarvittaessa vaaleata Maizenaa suurustamiseen)

Kuullota ohuiksi leikattuja purjorenkaita Culinessessa. Kaada kattilaan ruoka Flora, lisää joukkoon tuorejuusto, anna kiehua miedolla lämmöllä sen aikaa että tuorejuusto sulaa ja sekoittuu tasaisesti kastikkeen joukkoon. Lisää lopuksi suikaloitu kinkku ja mausteet, suurusta tarvittaessa maizenalla.

Ripottele halutessasi valmiin annoksen päälle parmesan-juustolastuja.

Uunilenkki peruna-juurespedillä

Helppoa, helppoa (ja ei mitään kevyttä)... Kamat uuniin ja odottelemaan.
Ja näin se menee:


UUNILENKKI PERUNA-JUURESPEDILLÄ 4-6 annosta

1 pss (1 kg) Apetit peruna-juuressuikaleita
4 dl ruokakermaa
2 tl suolaa
mustapippuria

1 HK:n sininen lenkki
1-2 tomaattia
aurajuustoa
punaista Emmental-raastetta

Kaada uunivuokaan peruna-juuressuikaleet ja lisää päälle ruokakerma joka on maustettu suolalla ja mustapippurilla. Paista 225 asteissa uunissa 40 minuuttia. Valmista lenkki kuorimalla se ja tekemällä siihen poikittaisia viiltoja jotka täytät tomaattiviipaleilla ja aurajuustolla. Aseta lenkki esikypsennetyn peruna-juuressuikaleiden päälle ja jatka kypsentämistä vielä n. 20 minuuttia.

Kinkkukiusaus

Helppoa, helppoa.. Sama helppousteema toistuu monissa blogini ohjeissa. Eli tämä jos mikä on helppoa ja nopeaa (ja herkullista).

 

KINKKUKIUSAUS

1 pss (500 g) peruna-sipulisekoitusta

200 g kinkkusuikaleita

1 prk (2 dl) ruokakermaa

mausteeksi suolaa ja mustapippuria

pinnalle juustoraastetta

Kaada jäinen perunasipuli-sekoitus voideltuun uunivuokaan kinkkusuikaleiden kanssa. Sekoita ja mausta kiusaus suolalla ja mustapippurilla. Kaada päälle ruokakerma, ripottele pinnalle juustoraastetta, paista 200 asteessa n. 50 minuuttia. Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua.

Huippuhelppo nakkikastike

Tässä pikaisen nakkikastikkeen ohje, siis ruokaa joka on oikeastaan puoliksi valmista ellei enemmänkin. En yleensä ole valmiskastikkeiden ystävä, mutta tuo Knorrin mustapippurikastike on mielestäni hyvää ja sitä on helppo soveltaa eri ruokiin sopivaksi.

Nakkikastike

1 pkt (300g) nakkeja
1 ps Knorr-Mustapippurikastikeaineksia
2 dl kevyt ruokakermaa tai maitoa
1 dl vettä
sinappia
ketsuppia

Pilko ja ruskista nakit. Tee mustapippurikastike pakkauksen ohjeen mukaan tai pistä lisämakua peliin korvaamalla maito ruokakermalla. Lisää nakkipalaset valmiin kastikkeen joukkoon, mausta sinapilla ja ketsupilla. Tarjoile vaikkapa uusien perunoiden kera.

Nakkeja ja uusia perunoita

Terveellistä pikaruokaa! Terveellisyyden voi perustella vaikka sillä, että ranskisten tilalla on uusia perunoita :) Yksinkertaisen ja kesälle maistuvan kermaviilikastikkeen ohje kantautui korviini Petterin kautta, joka oli tarkistanut ohjeen Anun isältä Pasilta.

Uudet perunat

Pese perunat, lisää kiehuvaan, suolalla maustettuun veteen, keitä kypsiksi.

Nakit

Paista pannulla rasvatilkassa.

Kermaviilikastike

Silppua ruohosipulia reilusti kermaviilin joukkoon, mausta suolalla ja mustapippurilla. Anna maustua jääkaapissa hetkinen.

Pyttistä!

Nyt mennään sieltä mistä aita on matalin!

Ja valmista tuli hetkessä.

Pyttipannu

perunakuutioita
makkarakuutioita
(sipulia)
kananmuna

lisukkeeksi vaikkapa kurkkua ja tomaattia

Pilko makkarat, paista ainekset pannulla, nauti (hot ketsupin kera).

Maukas makkarakastike

Tällä ohjeella makkarakastiketta on ainakin joskus taannoisina vuosina tehnyt ystäväni Hanna, josta sitä olen sitten saattanut hiukan muokkailla. En ruokaa tehdessäni erityisemmin mittaile aineksia, joten nämä reseptin ainesmäärät ovat arvioita.

Makkarakastike

puolikas lenkki
1 sipuli tai pakaste sipulikuutioita
20 g margariinia
3 rkl vehnäjauhoja
3 dl vettä
1 dl ruokakermaa
1/2 lihaliemikuutio
mustapippuria
1 rkl sinappia
2 rkl ketsuppia
2 rkl soijakastiketta

Pilko lenkki ja sipuli ja ruskista niitä pannulla. Ruskista jauhot pannulla sulatetussa margariinissa, lisää vesi ja sekoita kastike tasaiseksi. Laita joukkoon puolikas lihaliemikuutio, sinappi, ketsuppi, soija ja mustapippuri. Lisää lopuksi kerma, sekä ruskistetut sipulit ja makkarakuutiot. Anna maustua hetki.

Tarjoile vaikkapa keitettyjen perunoiden kanssa, kastikkeen päälle silppusin hiukan ruohosipulia.