Miniröstit ja kana-aurakastike

Tässäpä tuhtia mättöä joka valmistuu 12 minuutissa.
Kaupassa osui käteeni uutuustuote miniröstiperunat (Findus) ja jemmasin pussin pakastimeen kiireisen päivän varalle. Tänään tein miniröstien kanssa pikaisen kana-aurakastikkeen sillävälin kun perunat paistuivat uunissa. Helppoa ja nopeaa siis.


MINIRÖSTIT JA KANA-AURAKASTIKE

Miniröstiperunoita (Findus)

300 g broilerin fileesuikaleita (hunajamarinadissa)
2,5 dl ruoka Floraa
aurajuustoa oman maun mukaan

Laita röstiperunat paistumaan uuniin pakkauksen ohjeen mukaan ja valmista sillävälin kastike.

Ruskista broilerin suikaleet pannulla ja lisää joukkoon murenneltua aurajuustoa. Anna aurajuuston sulaa ja sekoittua broilerin suikaleiden kanssa. Lisää joukkoon ruokakerma ja anna kastikkeen kiehahtaa sen aikaa kun perunat paistuvat uunissa.

Tulinen kookoskana

Tässäpä yksi lempparini kanaruoista. En ollut aiemmin käyttänyt kookosmaitoa kokkauksessa, ennenkuin tässä ruoassa ihastuin siihen. Punainen currytahna antaa mukavasti tulisuutta ja kookoksen makeus pehmentää kokonaisuuden. Ohje on kantautunut arkistoihini ystävältäni Hennalta. Oikaisen reseptissä hiukan, enkä ruskista kanoja erikseen vaan lisään ne suoraan kastikkeeseen kiehumaan kypsiksi.

TULINEN KOOKOSKANA

300-400 g (hunajamarinoituja) broilerin fileesuikaleita

n. 1 rkl punaista currytahnaa (esim. Pirkka)

1 rkl öljyä

1 sipuli

1 punainen paprika

1 tlk kookosmaitoa

ripaus suolaa

vaaleata Maizenaa suurustamiseen

Viipaloi paprika ja sipulit. Kuullota currytahnaa öljyssä hiukan, että sen aromit tulevat paremmin esiin (mikäli haluat tulisemman kastikkeen, käytä currytahnaa 2 rkl). Lisää pannulle kookosmaito, kasvikset ja kanasuikaleet. Anna kiehua kannen alla noin 20 minuuttia. Suurusta kastike lisäämällä hiukan Maizenaa kiehuvan kastikkeen sekaan samalla sekoittaen. Mausta tarvittaessa ripauksella suolaa. Tarjoile kookoskanan kanssa Jasmin-riisiä.

Kana-riisivuoka (jääkaapintyhjennysvuoka)

No eipä tästä enää kokkaaminen paljoa voi helpottua. Tämän ruoan idea on, että saadaan tyhjennettyä jääkaappia ja samalla hyvää ruokaa. Itse käytin kasviksina porkkanaa ja sipulia, mutta joukkoon menisi hyvin esim. kukkakaali, paprika, ananas ja mitä sieltä jääkaapista nyt sattuu löytymään.

Vannoutuneena herkuttelijana lisäsin vuoan joukkoon yhden ruokakerman, mutta nesteenä voi toki käyttää pelkkää kanalientä niin saa kevyempää, enemmän risoton tyyppistä ruokaa. Ruoan helppous johtuu siitä, että kaikki aineet lisätään vuokaan raakana, niin kanat kuin riisitkin ja sitten vaan odotellaan. Joten sovella oma jääkaapintyhjennysvuokasi tästä: :)

KANA-RIISIVUOKA (4-6 annosta)

n. 300 g (hunajamarinoituja) broilerin fileesuikaleita

2, 5 dl (jasmin)riisiä

4 porkkanaa

1 sipuli

(1/3 pkt Koskenlaskija voimakasta)

4 dl vettä

2,5 dl ruokakermaa

1 kanaliemikuutio

pinnalle punaista Emmental-raastetta

Kuori ja pilko kasvikset ja sekoita ne uunivuokaan riisin, broilerin suikaleiden ja kuutoidun koskenlaskija-juuston kanssa. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja sekoita siihen kanaliemikuutio (halutessasi voit maustaa vuokaa myös esim. currylla, paprikajauheella ja valkosipulilla).

Ainekset vuokaan...

...neste ja juustoraaste pinnalle ja uuniin. :)

Kaada päälle kanaliemi ja ruokakerma sekä ripottele pinnalle juustoraastetta. Paista 200 asteessa n. 1 tunti. Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua.

Helppo broilerilasagne

Olen ennenkin hehkuttanut miten käteviä nuo Torinon Piccolo-pastat ovat, kun niitä ei tarvitse esikypsentää. Tällä kertaa kokeilin tehdä niistä tällaista broilerilasagnea ja sopivat vallanmainiosti myös tähän ruokaan. Lisää lasagnen joukkoon halutessasi purkillinen ananaskuutioita.

HELPPO BROILERILASAGNE

400 g broilerin fileesuikaleita

1/2 pussia Torino Piccolo (täysjyvä)

2,5 dl ruokakermaa / kasvirasvasekoitetta

4 dl vettä

1 kanaliemikuutio

1/4 tl cayannepippuria

2 rkl vehnäjauhoja

3 rkl Culinessea

2-3 valkosipulinkynttä

1 rkl currya

pinnalle: juustoraastetta

Kaada Piccolot kypsentämättöminä uunivuokaan. Ruskista broilerin fileesuikaleet ja sekoita vuokaan Piccoloiden joukkoon.

Lisää pannulle 3 Culinesse ja viipaloidut valkosipulinkynnet sekä curry. Anna rasvan kiehahtaa. Lisää vehnäjauhot, sekoita ja lisää vesi sekä kerma. Lisää viimeisenä liemikuutio ja cayennepippuri ja anna kiehahtaa hetki. Kaada kastike vuokaan ja ripottele pinnalle juustoraastetta.

Paista 200 asteessa 30 minuuttia. Anna vetäytyä 15 minuuttia ennen tarjoilua.

PS. Jos et laske kaloreita niin ripottele valmiin lasagnen päälle paahdettuja cashew-pähkinöitä ;)

Kanapatongit

Tehtiin lauantaiherkuiksi täytettyjä kanapatonkeja matkien Subwayn patonkeja, nam! =)


KANAPATONGIT 2 kpl

2 kpl esipaistettuja patonkeja

grillatun broilerin lihasuikaleita
Thai Sweet Chili saucea
2 kpl cheddar-juustoviipaletta
jäävuorisalaattia
kurkkua
suolakurkkua
punasipulia
paprikaa

kastikkeet ja mausteet:
valkosipulimajoneesi
oliiviöljy
balsamico
pastarossa -mausteseos

Paista patongit pakkauksen ohjeen mukaan ja anna jäähtyä hetki ennen leikkaamista. Irrota broilerista lihasuikaleita ja mausta niitä sweet chili saucella. Leikkaa patongit avonaisiksi siten että ne jäävät pitkältä sivulta kiinni. Täytä haluamillasi täytteillä, lisää viimeiseksi kastikkeet sekä hiukan oliiviöljyä. Balsamicoa kannattaa pirskotella varovasti teelusikan avulla. Rouhi lopuksi päälle mieleistäsi mausteseosta tai pippuria. Sulje patongit kiinni ja leikkaa puoliksi, niin syöminen on huomattavasti helpompaa. =)

Indian Curry-vuoka

Heinolan kovimmat rokkaajat Henna & Elias saapuivat Joensuuhun ja paineet olivat kovat valmistaa jotain herkkuruokaa rentoon illanviettoon. Lähdin liikkeelle kanasta ja bongasin kaupassa uutuusmaun ruoanlaittofraichessa, Indian Curryn. Tätä piti tietenkin testata ja lopputulos maistui hyvin koko poppoolle. =)


INDIAN CURRY-VUOKA 6-8 annosta

n. 1,2 kg perunoita (kiinteä lajike)
600 g marinoituja broilerin fileesuikaleita
1 prk Indian Curry ruoanlaittofraichea
2 dl kevyt ruokakermaa
1/3 pkt Koskenlaskija voimakasta
1 kanaliemikuutio
paprikamaustetta
chili-rouhetta
chicken&steak -mausteseosta

pinnalle juustoraastetta

Kuori ja viipaloi perunat. Ruskista broilerin fileesuikaleet pannulla. Lisää joukkoon ruokakerma, fraiche, Koskenlaskija sekä liemikuutio ja mausta lopuksi. Lisää seos uunivuokaan perunoiden kanssa, nostele perunoita siten että broilerin suikaleet levittyvät tasaisesti. Ripottele pinnalle juustoraastetta. Paista 200-225 asteessa noin tunti. Mikäli vuoan pinta ruskistuu paiston aikana liikaa, nostele perunoita hiukan. Anna vetäytyä n. 15 minuuttia ennen tarjoilua. Tarjoa lisäksi vihersalaattia.

Ruokajuomaksi uudenrouheasta viinitelineestämme valittiin Italialainen keskitäyteläinen Villa Anna.


Indian Curry-fraiche, limited edition.

Kanaburritot

Mikä on tortillan ja burriton ero? En ruvennut asiasta sen tarkempaa faktaa hakemaan, mutta itselläni on sellainen käsitys, että burritot käytetään uunissa (gratinoidaan juustolla) kun taas tortillat täytetään ja nautitaan samantien. Tässäpä siis tuon logiikan mukaan tehtyjä kanaburritoja.
Löysin kuvat tuolta arkistoista, eli tovi on vierähtänyt kun kyseistä ruokaa kokkasin. Yritänkin nyt parhaani mukaan muistella, mitä kaikkea mukaan laitoin ja minkä verran, mutta kuten aina, tässäkin voi soveltaa kukin mielensä mukaan.


KANABURRITOT, 8 kpl

8 kpl tortilla-kuoria
n. 400 g marinoituja kanan fileesuikaleita
vajaa 1 prk Pineapple-Salsaa
taco-maustetta
paprika
punasipuli
1 prk cheddar-juustokastiketta
juustoraastetta

Pilko sipuli ja paprika. Ruskista sipuli ja kanan fileesuikaleet pannulla. Lisää joukkoon salsa, taco-mauste sekä paprikakuutiot. Anna maustua hetki.
Lisää jokaisen tortillan keskelle täytettä ja taittele ne taskuiksi kirjekuoren mallisesti. Lado täytetyt tortillat uunivuokaan ja kaada päälle cheddar-juustokastike sekä ripottele pinnalle juustoraastetta. Gratinoi uunissa 225 asteessa n. 15 minuuttia. Nauti raikkaan salaatin kera.

Burritot suoraan uunista tulleina.

Kana-paprikakastike

Aika ajoin minulle tulee "ihastuksia" erilaisia ruoka-aineita kohtaan ja nyt on menossa selkeästi paprikakausi. Eikä mikä vaan paprika, vaan eritoten purkissa olevaa Felixin paprikasuikaletta on mainio käyttää erilaisiin patoihin, pizzoihin ja kastikkeisiin. Suikaleet ovat mausteliemessä josta ruoka saa mukavaa pikkupotkua. Kovasti olen myös tykästynyt 5 % Ruoka Fraicheen ja sen aavistuksen happamaan sävyyn.

KANA-PAPRIKAKASTIKE

1 rkl FloraCulinessea
1 tl currya
1 tl paprikajauhetta
400 g broilerin fileesuikaleita (pehmeän pippurinen)
1 prk (2 dl)Ruoka Fraichea
n. 1/2 dl paprikasuikaleita
Chicken & Steak -mausteosta
chilimursketta

Laita Culinesse pannulle ja kiehauta siinä currya sekä paprikajauhetta. Lisää 1/2 tuntia huoneenlämmössä olleet broilerin suikaleet pannulle ja ruskista ne. Lisää Ruoka Fraiche, paprikasuikaleet ja mausteet, anna kiehua miedolla lämmöllä pari minuuttia. Tarjoile vaikkapa tumman riisin ja raikkaan salaatin kera.

Tässäpä paprikapurkki joka kannattaa lisätä ostoskärryyn ensi kauppareisulla. :)

Samettinen kana-ananaskastike

Tästä kanakastikkeesta tuli kerralla minun tämän hetkinen suosikki kanaherkku. Ruoka fraiche antoi kastikkeelle aavistuksen happaman sävyn kun taas ananaksesta tuli makeutta. Tuorejuusto kruunasi koko komeuden samettimaisuudellaan. Siis kerrassaan hyvää, kokeilkaa ihmeessä!

KANA-ANANASKASTIKE, 4:lle

400 g broilerin fileesuikaleita (pehmeän pippurinen)
1 prk ananasrenkaita
100 g Creme Bonjour Deluxe Taco -tuorejuustoa
1 prk (2 dl) Ruoka Fraichea (Ingman, 5 %)
currya
Chicken & Steak -mausteseosta

Paista broilerin fileesuikaleet pannulla ja mausta currylla. Lisää joukkoon Ruoka Fraiche ja taco-tuorejuusto, sekä lopuksi pilkotut ananasrenkaat. Anna kastikkeen hautua pannulla 5 minuuttia, mausta lopuksi Chicken & Steak -mausteseoksella. Tarjoa lisukkeena vaikkapa tummaa riisiä.

Maustehyllyhankinnat jatkuvat. Ystäväni Henna suositteli minulle tätä mausteseosta, joka hurmasi minut välittömästi ensirouhaisulla. Samasta purkista saavat makua niin liha- kuin linturuatkin. Hurmaavan mausteseoksen salaisuutena ovat paahdetun sipulin aromit, chilihiutaleet, musta- ja valkopippuri sekä sinapinsiemenet.

Kana-kasvisrisotto

Tässäpä taas mainio todiste siitä, että kevyt&terveellinen ruoka voi todellakin olla hyvää! Mieleni teki jonkinlaista risottoa ja tuoreita kasviksia käyttämällä tästä tuli todella maistuvaa. Toinen salainen aseeni on uusin maustehankintani, jonka esittelen teille alempana. Riisikin vaihtui tummaan, taas on otettu yksi askel kohti terveellisempää elämää. :)

KANA-KASVISRISOTTO 4-6 annosta

400 g broilerin fileesuikaleita (pippurimarinoitu)
2 1/2 dl tummaa riisiä (Pirkka)
currya
punasipuli
1 valkosipuli-yrttiliemikuutio
5 dl vettä
1 pieni kesäkurpitsa
1 pieni paprika
pikkumaisseja (säilyke)
Pasta Rossa -mausteseosta

Ruskista huoneenlämpöiset broilerin fileesuikaleet pannulla ja ota sivuun. Sulata pannulla valkosipuli-yrttiliemikuutio ja kuullota siinä riisi, curry ja pieneksi kuutioitu sipuli. Lisää joukkoon vesi ja anna kiehua hiljalleen kannen alla 30 minuuttia.
Pilko ja pese tällä välin muut kasvikset sekä valuta maissit ja pilko katkaise ne halutessasi puoliksi. Lisää kasvikset riisin joukkoon, anna kiehua 10 minuuttia. Lisää lopuksi vielä broilerin suikaleet, anna hautua kannen alla vielä 5 minuuttia tai kunnes neste on imeytynyt. Mausta Pasta Rossa -mausteseoksella.

Pasta Rossa

Tässä kuvassa poseeraa maustehyllyni uusin hankinta, Pasta Rossa. Kuten nimestä voi päätellä, niin se on oivallinen mausteseos pasta- sekä pizzaruokiin, mutta soveltuu mainiosti tuomaan lisäpotkua moniin muihinkin ruokiin. Pasta Rossa kätkee sisäänsä valkosipulia, tomaattia, pepperoni-chiliä sekä yrttejä kuten basilikaa, oreganoa ja rosmariinia.

Kanan rintafilee pekonilla ja juustotäytteellä

Yritän aina ajatella mahdollisimman taloudellisesti ruokaostoksissa (jää enemmän rahaa vaatteisiin yms. turhuuksiin :) ) ja ostin pekonin ja kananrintafileepaketin sillä ajatuksella, että teen siitä kaksi erilaista ruokaa. Ensimmäinen oli tuo tekemäni lämmin salaatti ja toinen on tämä tuorejuustolla täytetty kananrintafilee. Pekoni antaa todella hyvin makua kanaan, yleensä käytän valmiiksi marinoituja kanoja, mutta tämä on mielestäni parasta naturellina. Herkun kruunaa vahvasti pippurinen tuorejuusto ja jos olet aurajuuston ystävä, niin varmasti toimii silläkin.
Jos haluat herkullista ruokaa helposti, kokeile tätä. :)

KANAN RINTAFILEE PEKONILLA JA JUUSTOTÄYTTEELLÄ

2 kpl kananrintafilettä
6 siivua pekonia
1/2 pkt pippurituorejuustoa (käytin Arla BUKO Pfeffer pippurituorejuustoa, sopii tähän mainiosti)
(pekoniiviipaleiden kiinnittämiseen coctail- tai hammastikkuja)

Lisukkeeksi Jasmin-riisiä, ananasta, salaattia yms.
Kastikkeena Currydippiä

Otan kanan rintafileet huoneenlämpöön n. 1/2 tuntia ennen valmistusta. Leikkaa fileet keskeltä poikittain lähes auki ja täytä tuorejuustoviipaleilla. Rullaa pekonisiivuja fileiden ympärille ja pistä ne kiinni parilla tikulla. Kypsennä uunivuoassa 200 asteessa n. 45 minuuttia.

Kananfileepihvit juustokastikkeessa

Valiolla on valikoimissaan kolmen juuston kermaa. Enpä itseasiassa ole tullut katsoneeksi, mitä kolmea juustoa siinä on käytetty, mutta se on mainiota kastikepohjaksi, suolaiseen leivontaan ja vaikka pastan sekaan. Tässä tein siitä kastikkeen kanalle, muita mausteita kanan marinadin lisäksi ei tarvita.

Kananfileepihvit juustokastikkeessa

1 pkt marinoituja kananfileepihvejä (n. 400 g - 600 g) (mulla oli valkosipulimarinadi)

1 prk Valio Kolmen juuston kermaa

Paista kanapihvit tilkassa öljyä noin 5 minuuttia puoleltaan ja kääräise folioon vetäytymään. Lisää pannulle kolmen juuston kerma ja kanapakkauksen marinadi. Sekoita tasaiseksi ja lisää joukkoon kanapihvit. Anna kiehua miedolla lämmöllä n. 15 minuuttia.

Sillä aikaa kun valmistin kastikkeen, paistoin uunissa lisukkeeksi pekonichili-röstiperunoita.

Kanarisotto

Tämä risotto on taas niitä ruokia, että kaikki ainekset voi laittaa pannulle muhimaan ja tehdä itse jotain muuta samalla kun ruoka valmistuu.

Kanarisotto

300 g hunajamarinoituja broilerin fileesuikaleita
2 dl pitkäjyväistä riisiä
n. 4 1/2 dl vettä
kanaliemikuutio
paprikajauhetta
punainen paprika
currya
purjoa
kukkakaalia

Ruskista huoneenlämpöiset kanasuikaleet pannulla. Lisää joukkoon kuutioitu paprika, purjo ja kukkakaali, sekoittele tasaisesti. Lisää joukkoon vesi ja riisi sekä kanaliemikuutio. Mausta paprikajauheella ja currylla. Anna hautua kannen alla miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia tai kunnes vesi on imeytynyt riisiin ja riisit kypsiä. Sekoittele välillä, lisää vettä tarvittaessa.

Kookos-kanawokki

Tein tällaista wokki-pikaruokaa ja tää on taas yks niistä ruoista, jota on helppo säveltää aina jääkaapin/pakastimen sisällön mukaan.

Kookos-kanawokki

Pirkka-vehnänuudeleita 3 levyä

300 g hunajamarinoituja broilerin fileitä
wok-kasviksia oman maun mukaan: porkkanaa, kukkakaalia, parsakaalia, maissia, paprikaa..
1/2 dl sweetchili-saucea
n. 3 dl kookosmaitoa
chilirouhetta
soijakastiketta
(valkosipulia)

Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan ja valuta. Paista broilerin suikaleet kypsiksi. Lisää joukkoon kasvikset ja anna kypsyä hetken. Lisää joukkoon chilikastiketta, kookosmaitoa ja mausteita oman maun mukaan. Sekoita joukkoon lopuksi nuudelit. Anna maustua vähän aikaa pannulla ennen tarjoilua.

Kanapasta

Tässä on pikainen ruoka, aikaa kokkaamiseen menee pastan keittämisen ja kanojen ruskistamisen verran ja raaka-aineitakin on vain tasan kolme kappaletta! Tein tällaisen reilumman satsin, siitä riitti kyllä syömistä mainiosti myös seuraavalle päivälle.

Kanapasta

500g hunajamarinoituja broilerin filesuikaleita
pastaa keitettynä pakkauksen ohjeen mukaan neljälle
1 prk Keiju valkosipulia (tuorejuuston kaltainen valmiste)

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Ruskista kanasuikaleet ja lisää joukkoon Keiju valkosipuli. Valuta pasta ja yhdistä ainekset.

Kanaleipää Anun ja Kaisan tapaan

Vietettiin Anun kanssa leppoisaa lauantaipäivää kokkaillen ja istuen tekemättä mitään sen kummempaa erikoista. Inspiraatio tähän ruokaan saatiin eräässä ravintolassa tarjottavista leipäruoista ja vaikka itse sanonkin, niin nyt jäi kyllä ravintolan leivät kakkoseksi.
Tämä ruoka on mukavaa kahdestaan kokkailtavaa, toinen pilkkoo kasviksia ja toinen hoitaa paistopuolen, helppo tämä ruoka on myöskin yksin kokkailtavaksi, mutta makunautinto on sellainen, että suosittelen jakamaan sen hyvässä seurassa. ;)

Kanaleipä

n. 400 g hunajamarinoituja broilerin filesuikaleita
1 kesäkurpitsa
1 punasipuli
1 paprika
valkosipulia maun mukaan
1 prk Keiju kevyt Välimeren yrtit -seosta (tämä taisi olla kasvirasvalevitettä, löytyy Prismasta ainakin tuorejuustojen lähettyviltä)

Moniviljapaahtoleipäviipaleita (käytettiin Vaasan Täyshyvät leipää, sopi tähän mainiosti)
Flora Culinessea

Ota broilerin suikaleet lämpöön 1/2 tuntia ennen niiden paistamista. Pese ja pilko kesäkurpitsa, punasipuli, paprika ja valkosipuli.

Ruskista kanasuikaleet ja valkosipulit tilkassa culinessea pannulla. Lisää joukkoon kesäkurpitsakuutiot ja anna kypsyä hetken aikaa. Lisää viimeisenä paprika ja punasipulit, sekoittele. Lisää joukkoon Keiju Välimeren yrtit, laita levy miedolle lämmölle, kansi pannun päälle, anna hautua n. 15 minuuttia.

Paista leivät juuri ennen tarjoilua pannulla molemmin puolin culinessessa kauniin ruskeaksi.


Juomavinkki

Hollantilainen Bavaria on pehmeän makuinen alkoholiton olut. Nii-in, alkoholiton. Sopii siis kaikille oluen ystäville arkipäivistä, kuskina olemisesta ja masuasukeista riippumatta.
Toki tämän ruoan kanssa maistuu myös valko- ja punaviini, sekä "normaalit" oluet, mutta katsottakoon nämä aina vakiosuosituksiksi ruokiin kuin ruokiin. :) Ajattelin, että täällä blogissa esittelen vähemmän tuttuja, mielenkiintoisia ja maistuvia löytöjä, tätä olutta saa ainakin Prismasta.

Juustoinen broilerivuoka

Kokeilin Marien juustokuorrutettuja broilereita kasvis-riisipedillä. Siinä ruoan valmistuksen lomassa resepti muuntautui hiukan. Nesteen määrää voi vähentää, joten laitan ohjeeseen arviot oikeasta nesteenmäärästä, itselläni sitä oli hiukan liikaa. Jos riisi tällä ohjeella tuntuu kuivuvan, niin nestettä voi paiston aikana lisäillä.

Juustoinen broilerivuoka

3 dl jasmin riisiä
5 dl kiehuvaa vettä + 1 dl kolmen juuston kermaa
1 kanaliemikuutio
pakastekasviksia: porkkanaa, kukkakaalia, parsakaalia
3 marinoitua broilerin rintafilettä

Kuorrute:
1 paahtoleipäviipale
1 valkosipulinkynsi
3 cm pätkä sinappia
1 rkl oliiviöljyä
2 rkl ruohosipulituorejuustoa
1/2 dl emmental juustoraasetetta
1/2 dl ruokakermaa 3 juustoa
valkopippuria
currya
suolaa

Mittaa uunivuokaan riisi ja lado sen päälle jäiset kasvikset. Kuumenna vesi kiehuvaksi, sulata siihen kanaliemikuutio ja kaada neste kasvisten ja riisien päälle. Lisää vuokaan broilerin rintafileet, laita uuniin paistumaan 225 asteeseen n. 25 minuutiksi.

Valmista kuorrute murentamalla paahtoleipä hienoksi (voit paahtaa leivän ja murentaa sitten) ja sekoittomalla kaikki kuorrutuksen ainekset keskenään tasaiseksi tahnaksi.

Ota ruoka pois uunista, lisää vuokaan kolmen juuston kermaa ja kuorruta broilerin rintafileet tasaisesti. Laita uuniin vielä n. 15 minuutiksi paistumaan (225 asteeseen). Anna ruoan vetäytyä hiukan ennen tarjoilua.

Kanatortillat

Tehtiin iltapalaksi raikkaan makuisia kanatortilloja. Pyrittiin tekemään näistä hiukan "normaalia kevyempiä" ja kun tortillat täyttää pääsääntöisesti kanalla ja kasviksilla, niin ei tämä mitään tuhtia purtavaa olekaan. Suosittelen!

Näistä tarvikkeista syntyvät raikkaat ja kevyet kanatortillat.

Valmis tortilla odottaa syöjäänsä :)

Kanatortillat

- tortillalettuja (meillä oli Pirkan)
- 300 g hunajamarinoituja broilerin filesuikaleita

- ananasta
- kurkkua
- tomaattia
- salaattia
- jalopenoviipaleita (Pirkka)
- Ingman juokseva juusto Cheddar
- aurinkokuivattutomaatti-fetakuutioita
- sweet chili saucea

Ruskista kanasuikaleet pannulla. Pese ja pilko kasvikset. Lämmitä tortillaletut pakkauksen ohjeen mukaisesti ja täytä mieleisilläsi täytteillä.

Kanakermakastiketta ja tikkuperunoita

Äkkiseltään voi kuulosta erikoiselta yhdistelmältä, ranskalaiset ja kanakastike, mutta hyvää tämä on! Varsinkin kun tujauttaa vielä vähän chilimursketta kanakastikkeen sekaan.

Kanakastike

400 g broilerin filesuikaleita pippurimarinadissa
1 prk ruokakermaa
1/2 kanaliemikuutio TAI broilerimaustesekoitusta
chilimursketta oman maun mukaan (kannattaa olla varovainen =) )

Ruskista kanasuikaleet pannulla, lisää sekaan kerma ja mausteet. Suurusta tarvittaessa kylmään vesitilkkaan sekoitetulla vehnäjauholla (n. 1 rkl jauhoja). Anna hautua hetki.

Tarjoile ranskisten ja raikkaan salatin kera.

Kermainen kanavuoka

Samantyyppisellä reseptillä teen myös "perinteistä" perunalaatikkoa: Kanan tilalle jauhelihaa ja liemikuutioksi lihaliemikuutio, mausteeksi mustapippuria.

Kermainen kanavuoka

5-6 suurta perunaa (kiinteä lajike)
400 g hunajamarinoituja broilerin filesuikaleita
2,5 dl ruoka Floraa (ruokakermaa tms.)
1/2 kanaliemikuutio
kanamaustetta
paprikajauhetta
chilimursketta

Kuori ja pilko perunat ja laita ne voideltuun uunivuokaan. Ruskista broilerin suikaleet kevyesti ja sekoita perunoiden kanssa. Kuumenna ruokakerma pannulla jossa paistoit broilerisuikaleet (että saadaan varmasti kaikki hyvät maut marinadista mukaan..), sulata joukkoon puolikas kanaliemikuutio ja lisää mausteet. Kaada ruokakermaseos kana-perunavuokaan, paista n. 200 asteessa n. tunti. Mikäli paiston aikana vuoka näyttää ruskistuvan pinnalta liikaa, sekoittele aineksia hiukan.