maanantai 3. joulukuuta 2007

Rahkasämpylät

Tervehdys taas pitkästä aikaa! Blogirintamalla on ollut hiljaisempaa kun aika on mennyt muita hommia hoidellessa, mutta yritän tehdä parannuksen! Ja sain vihdoin ostettua myös uuden kameran, niin kuvatkin ovat tasokkaampia kuin kännyllä otetut.

Hellapoliisi
on ollut inspiraationi näiden rahkasämpylöiden kanssa. Piilotteliin sämpylöihin taas aineksia sen mukaan, mitä kaapista löytyi.



Rahkasämpylät

2 dl maitoa
1/2 pkt hiivaa
1 tl suolaa
250 g maitorahkaa (itse käytin maitorahkavalmiste Ehrmannia, hyvää ja halpaa, saa S-marketeista)
6 dl vehnäjauhoja
1 dl ruishiutaleita
1 kananmuna
2 rkl siirappia
1 dl porkkanaraastetta
1 dl juustoraastetta
2 rkl Flora-Culinessea

Lämmitä maito käden lämpöiseksi, lisää joukkoon muut ainekset, viimeisenä jauho vähitellen alustaen. Laita lämpimään vedottomaan paikkaan kohoaman n. 20 minuutiksi.

Kaada taikina reilusti jauhotetulle pöydälle, vaivaa pois ilmakuplat. Tee taikinasta tanko ja leikkaa se 12 yhtäsuureen palaan. Annostele palat muffinipellille muffinivuokiin. Mikäli et omistamuffini peltiä, voit yhtähyvin tehdä sämpylöitä leivinpaperille. Anna kohota vielä liinan alla 15 minuuttia. Voitele sämpylät maidolla ja ripottele päälle seesaminsiemeniä tai juustoraastetta. Paista 225 asteessa n. 15 minuuttia.

Tarjoile sämpylät salaatin ja valkosipulilevitteen kera.

Ei kommentteja: