Mausteiset muffinit

Isänpäivälahjaksi lähti tällä kertaa satsi mausteisia muffineita kaakaokuorrutuksella.


MAUSTEISET MUFFINIT n. 30 kpl

4 munaa
2 dl fariinisokeria
2 dl sokeria
1 rkl piparkakkumaustetta
1-2 rkl kaakaojauhetta
1 tl vanilliinisokeria
6 dl vehnäjauhoja
2 dl kaurahiutaleita
4 tl leivinjauhetta
2 dl maitoa
2 dl Culinessea

Yhdistä ja sekoita kuivat aineet. Vatkaa munat ja sokerit vaahdoksi, lisää kuivat ainekset vuorotellen maidon ja Culinessen kanssa.

Paista 200 asteessa n. 15 minuuttia.

Kuorrutus

25 g margariinia
1 dl tomusokeria
1/2 dl kaakaojauhetta
1,5 rkl kermaa

Kuorruta muffinit kun ne ovat hiukan jäähtyneet.

Laita kattilaan margariini, tomusokeri ja kaakaojauhe. Kuumenna ja sekoita tasaiseksi. Lisää lopuksi kerma ja anna kiehahtaa. Levitä kuorrutus muffineille välittömästi.