maanantai 4. elokuuta 2008

Juusto-pähkinäscones

Halusin tehdä salaatin kaveriksi jotain nopsaa suolaista leivottavaa ja Valion sivuilta löysin juustosconesien reseptiin. Lisäsin taikinaan vielä kaapista löytyneet cashewpähkinät ja nämä valmistuivatkin hetkessä.


JUUSTO-PÄHKINÄSCONES, 10 kpl

4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
hiven cayennepippuria
11/2 dl Valio maitoa
1 muna
n. 1 dl cashew-pähkinöitä
30 g (2 rkl) Valio voita sulatettuna
100 g (2 dl) Valio pastajuusto raastetta

Sekoita kulhossa vehnäjauhot, leivinjauhe, pähkinät ja cayennepippuri. Lisää maito, muna, sulatettu voi ja juustoraaste. Sekoita nopeasti, älä vaivaa, ettei taikina sitkisty. Jaa taikina kahdella lusikalla leivinpaperille uunipellille kymmeneksi nokareeksi. Taputtele jauhotetulla kädellä n. 1 cm:n paksuisiksi leipäsiksi. Paista 225 asteessa n. 12 min. Tarjoa maustevoin kera.

Ei kommentteja: