sunnuntai 27. tammikuuta 2008

Pieni annos mokkapaloja

Yksi ilta aivan ykskaks yllättäen iski mieletön himo mokkapaloihin. En nykyisin tee mokkapaloja kokonaista pellillistä, piirasvuoallisestakin riittää mainioisti mussutettavaa. :) "Kauhukseni" huomasin, että meiltä oli sokeri loppu, joten korvasin tavan sokerin fariinisokerilla ja eroa ei oikeastaan edes huomannut. Tummaa kaakaojauhettakin oli vain ripaus jäljellä, joten tein näistä normaalia mokkaisempia mokkapaloja lisäämällä pohjataikinaankin pikakahvijauhetta.



Mokkapalat

pohja:
75 g margariinia sulatettuna
1,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vanijasokeria
(2 rkl kaakaojauhetta)
2 kananmunaa
1 dl sokeria
0,5 dl maitoa
2 tl pikakahvijauhetta

kuorrutus:
3 rkl vahvaa kahvia (tai 3 rkl vettä + 1 tl pikakahvijauhetta)
40 g Flora Culinessea (tai sulatettua margariinia)
100 g tomusokeria
2 rkl kaakaojauhetta

Voitele ja jauhota piirasvuoka. Sekoita kuivat ainekset keskenään. Sekoita pikakahvijauhe maidon sekaan. Vatkaa munat ja sokeri, lisää joukkoon kuivat ainekset ja maito-kahviseos vuorotellen joukkoon ja sekoita varovasti puuhaarukalla. Paista pohjaa 200 asteessa n. 20 min. Anna jäähtyä.

Sekoita kahvi ja rasva keskenään ja lisää joukkoon tomusokeri ja kaakaojauhe. Sekoita kunnes kuorrutus on tasaista, kaada jäähtyneen pohjan päälle ja levitä tasaiseksi. Anna jähmettyä hetki ja lisää päälle kookoshiutaleita.

7 kommenttia:

MouMou kirjoitti...

Kiitos ohjeesta! Iski himo mokkapaloihin, mutten olisi jaksanut tehdä pellillistä.:) En olekaan kokeillut ennen tätä vaaleaa taikinaa!

Kaisa kirjoitti...

Teen nykyisin aina mokkapalat piirasvuokiin, siitä riittää hyvin himon talttumiseen vähäksi aikaa. Toivottavasti maistui! =)

MouMou kirjoitti...

Maistui niinkin paljon, että palasin tänne!:D Tänään taas vaaleita mokkapaloja! Saanko linkittää reseptin blogiini?

Kaisa kirjoitti...

Kiva kuulla, että meitä mokkapala-addiktoituneita on nyt yksi lisää. ;)
Saat toki linkittää!

Hanna kirjoitti...

Tämä ohje pelasti päiväni. Teki hirveästi mieli mokkapaloja mutta itselläni oli vain ohje pellilliseen ja yleensä kun alan ohjeiden määriä pienentämään kaikki epäonnistuu. Mokkapalat on sellainen herkku jota ei pellillistä jaksa syödä :)

Girl kirjoitti...

Kiitokset tuhannesti! olen täällä kipeänä ja iski kauhea mokkapala himo, enkä olisi pllillistä jaksanut tehdä!♥♥

Anonyymi kirjoitti...

Kiitos reseptistä kovasti! En olisi itsekkään jaksanut tehdä suurta määrää mokkapaloja. (: