Suklaa-jogurttitorttu

Mietin, mihin piilottaisi loput Turkkilaisesta jogurtista ja päädyin tekemään tätä suklaa-/mokkatorttua josta on päätynyt parikin versiota jo aiemmin tänne blogin arkistoihin. Jogurtti pohjataikinassa oli erittäin onnistunut kokeilu, pohjasta tuli mehevän kosteaa, herkullista etten sanoisi. :)

SUKLAA-JOGURTTITORTTU

pohja:
55 g Flora Culinessea
1,5 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
1 tl vanijasokeria
2 rkl kaakaojauhetta
1 tl pikakahvijauhetta
ripaus suolaa
2 kananmunaa
1 dl sokeria
2 dl Turkkilaista jogurttia

kuorrutus:
3 rkl vahvaa kahvia (tai 3 rkl kiehuvaa vettä + 1 tl pikakahvijauhetta)
40 g Flora Culinessea (tai sulatettua margariinia)
100 g tomusokeria
2 rkl kaakaojauhetta

Voitele ja jauhota piirasvuoka. Sekoita kuivat ainekset keskenään. Vatkaa munat ja sokeri, lisää joukkoon Culinesse, kuivat ainekset sekä jogurtti ja sekoita varovasti puuhaarukalla. Paista pohjaa 200 asteessa n. 20 min. Anna jäähtyä.

Sekoita lusikalla tomusokeri ja kaakaojauhe keskenään, lisää joukkoon rasva ja kuuma kahvi. Sekoita kunnes kuorrutus on tasaista, kaada jäähtyneen pohjan päälle ja levitä tasaiseksi. Anna jähmettyä hetki ja lisää päälle kookoshiutaleita.