Kinkkupiiras

Tämä kinkkupiiras syntyi aivan "vahingossa" kun katselin mitä saisin jääkaapin sisällöstä aikaiseksi. Koskenlaskija tomaatin päällä kruunasi tämän nopeasti valmistuvan ihanuuden. :)

KINKKUPIIRAS

1 valmis piiraspohja (käytin Pirkan)

täyte:

n. 150 g saunapalvikinkkuleikettä
1 tomaatti
1/5 pkt koskenlaskija voimakasta
n. 5 cm pala purjoa
1 prk (2,5 dl) ruoka Floraa 7 %
2 kananmunaa
1 tl kuivattua basilikaa
1 tl kuivattua persiljaa
myllystä SantaMarian Garlic & Pepper -mausteseosta
n. 1,5 dl juustoraastetta

Painele sulanut piirastaikina vuoan pohjalle. Esipaista pohjaa uunissa alatasolla n. 5 minuuttia (tai noudata pakkauksen paisto-ohjetta).

Levitä pohjalle sanapalvikinkkuleikettä, ohuiksi leikattuja purjorenkaita, tomaattiviipaleita ja tomaattien päälle Koskenlaskijajuustosta leikattuja viipaleita.
Riko munien rakenne ja sekoita joukkoon ruoka Flora sekä mausteet. Kaada seos piiraan päälle ja ripottele pinnalle juustoraastetta. Paista 200 asteessa uunin alatasolla n. 30-35 minuuttia tai kunnes pinta saa väri ja täyte on hyytynyt. Anna vetäytyä hetki ennen ruokailua.