Helppo broilerilasagne

Olen ennenkin hehkuttanut miten käteviä nuo Torinon Piccolo-pastat ovat, kun niitä ei tarvitse esikypsentää. Tällä kertaa kokeilin tehdä niistä tällaista broilerilasagnea ja sopivat vallanmainiosti myös tähän ruokaan. Lisää lasagnen joukkoon halutessasi purkillinen ananaskuutioita.

HELPPO BROILERILASAGNE

400 g broilerin fileesuikaleita

1/2 pussia Torino Piccolo (täysjyvä)

2,5 dl ruokakermaa / kasvirasvasekoitetta

4 dl vettä

1 kanaliemikuutio

1/4 tl cayannepippuria

2 rkl vehnäjauhoja

3 rkl Culinessea

2-3 valkosipulinkynttä

1 rkl currya

pinnalle: juustoraastetta

Kaada Piccolot kypsentämättöminä uunivuokaan. Ruskista broilerin fileesuikaleet ja sekoita vuokaan Piccoloiden joukkoon.

Lisää pannulle 3 Culinesse ja viipaloidut valkosipulinkynnet sekä curry. Anna rasvan kiehahtaa. Lisää vehnäjauhot, sekoita ja lisää vesi sekä kerma. Lisää viimeisenä liemikuutio ja cayennepippuri ja anna kiehahtaa hetki. Kaada kastike vuokaan ja ripottele pinnalle juustoraastetta.

Paista 200 asteessa 30 minuuttia. Anna vetäytyä 15 minuuttia ennen tarjoilua.

PS. Jos et laske kaloreita niin ripottele valmiin lasagnen päälle paahdettuja cashew-pähkinöitä ;)

Mausteiset muffinit

Isänpäivälahjaksi lähti tällä kertaa satsi mausteisia muffineita kaakaokuorrutuksella.


MAUSTEISET MUFFINIT n. 30 kpl

4 munaa
2 dl fariinisokeria
2 dl sokeria
1 rkl piparkakkumaustetta
1-2 rkl kaakaojauhetta
1 tl vanilliinisokeria
6 dl vehnäjauhoja
2 dl kaurahiutaleita
4 tl leivinjauhetta
2 dl maitoa
2 dl Culinessea

Yhdistä ja sekoita kuivat aineet. Vatkaa munat ja sokerit vaahdoksi, lisää kuivat ainekset vuorotellen maidon ja Culinessen kanssa.

Paista 200 asteessa n. 15 minuuttia.

Kuorrutus

25 g margariinia
1 dl tomusokeria
1/2 dl kaakaojauhetta
1,5 rkl kermaa

Kuorruta muffinit kun ne ovat hiukan jäähtyneet.

Laita kattilaan margariini, tomusokeri ja kaakaojauhe. Kuumenna ja sekoita tasaiseksi. Lisää lopuksi kerma ja anna kiehahtaa. Levitä kuorrutus muffineille välittömästi.